|
|
Roomhoorntjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 7 hoorntjes:
250 gr bladerdeeg uit de diepvriezer
1 eierdooier
Vulling :
200 gr slagroom
1 klein kommetje banketbakkersroom
jam, naar eigen smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het deeg op een met bloem bestrooide plank uitrollen tot een rechthoek van +/- 40 cm lengte.
Strookjes van 2 cm breedte uitsnijden.
Die strookjes rond de met water bevochtigde hoornvormpjes wikkelen, telkens lichtjes over elkaar.
Om ze beter te doen kleven, kan je de randen van de strookjes lichtjes bevochtigen met water en eiwit.
De deeghoorntjes met een keukenpenseel bestrijken met de eierdooier.
Ze in de voorverwarmde hete oven gedurende 15 minuten bakken op 180?C.
De vormpjes verwijderen en de deeghoorntjes op een rooster laten afkoelen.
Ze vervolgens naar smaak vullen met slagroom of banketbakkersroom, met jam, vruchtencompote, ?
En dan meteen opdienen, want eenmaal gevuld wordt het knappende bladerdeeg vlug zacht.
|
|
|